KAVA PRO
Оставить заявку
Оставьте заявку, мы вам перезвоним
Кофе

15 мифов о кофе: правда или вымысел?

15 распространенный мифов о кофе и их опровержение или подтверждение. Читайте подробно в статье.
Сведения о кофе, порой самые противоречивые, начали появляться еще до момента основания первых кофейных плантаций. С распространением этого напитка по миру их количество стало расти, как снежный ком. Приглашаем убедиться в достоверности некоторых общеизвестных фактов или опровергнуть их.

    Самые распространенные мифы про кофе

      1. Кофе является естественным психостимулятором.
      По легендам о происхождении кофе, еще древние жители территории Эфиопии знали о способности кофейных зерен бодрить, увеличивать выносливость и ясность мышления, улучшать память и концентрацию внимания. Собственно, эти свойства способствовали появлению современного напитка и приобретению им популярности.

      Однако самый главный и неоспоримый факт о кофе оказался неточным. Во-первых, разные сорта имеют разный состав, что отражается на свойствах напитка. Во-вторых, разным людям присуща индивидуальная реакция. В наши дни ученые доказали, что кофе оказывает возбуждающее действие не на всех, а в основном на тех, кто выпивает не более 1-2 чашки в день. Заядлые кофеманы не чувствуют эффекта и нуждаются лишь в регулярной дозе кофеина. Это приводит нас к еще одному расхожему мнению.

      2. Кофе вызывает наркотическую зависимость.
      Действительно, подобно наркотику кофе:
      ✔ воздействует на центры удовольствия мозга;
      ✔ вызывает привыкание;
      ✔ при резком прекращении после многолетнего употребления в больших количествах наблюдается состояние, похожее на «синдром отмены».

      Однако напиток не вызывает разрушения организма и психики, отказ от него проходит легко и без последствий, поэтому его нельзя отнести к наркотическим веществам.
        3. От кофе бывает бессонница.
        После употребления напитка с содержанием кофеина некоторым сложно заснуть. Однако это скорее психологический настрой или индивидуальная особенность организма. В больших дозах кофеин наоборот может вызывать сонливость. При достаточной физической и умственной активности даже употребление кофе не помешает крепкому здоровому сну.

        4. Кофе способствует выведению полезных веществ из организма.
        Это не совсем так. Напиток мешает усвоению кальция и магния, а не выводит их. В больших количествах напиток действует как мочегонное средство, обезвоживая организм.
        Однако в кофейном зерне также содержатся полезные вещества, витамины и антиоксиданты, поэтому вред и польза кофе в данном случае соизмеримы.

        5. Регулярное употребление кофе помогает похудеть.
        И да, и нет. Сам по себе напиток не сжигает, не растворяет и не выводит жир из организма. А если пить его с сахаром и сливками, заедая булочкой, то можно даже набрать лишние килограммы. Однако вы могли заметить, что после чашки кофе меньше хочется есть. Действительно, благодаря содержанию в кофейном зерне жирных кислот и масел, кофе дает организму чувство сытости, и это можно использовать для уменьшения количества подходов к холодильнику.

        6. Кофе положительно влияет на либидо.
        Да, ведь кофеин возбуждающе действует на нервную систему, в том числе нервные окончания, находящиеся в половых органах. Однако, нужно учитывать, что это воздействие никак не распространяется на потенцию.

        7. Кофе является антидепрессантом.
        Это зависит от индивидуальных особенностей человека. Вкус и аромат напитка способны поднять настроение, однако при склонности к неврозам и психическим расстройствам кофе может влиять негативно.

          Факты и мифы о кофе с алкоголем

              Пожалуй, больше всего разногласий о взаимодействии кофе с алкоголем. Наиболее распространены следующие мнения:

              1. Употребление кофе вместе с горячительными напитками уменьшает степень опьянения.
              Это так, но с оговорками. Кофе действительно стимулирует выработку печенью ферментов, что позволяет быстрее переработать этанол. Однако его нужно выпить за 20-40 минут до употребления алкоголя, а эффективность сохраняется в течение 1,5 часов.

              Если же совместить кофе с алкоголем, стираются только симптомы опьянения, появляется ложное чувство отрезвления, что может привести к негативным последствиям.

              2. Чашка кофе — отличное лекарство от похмелья.
              Категорически нет, этот напиток не имеет свойств, способствующих дезинтоксикации. Чашечку крепкого ароматного кофе можно выпить только как тоник, после полного выведения алкоголя из организма.

              3. Кофе вообще нельзя смешивать с алкоголем.
              Это утверждение опровергают известные кофейные напитки с коньяком, виски или ликером. Однако стоит обратить внимание, что содержание алкоголя в них минимальное, рецепты проверены веками, а свойства компонентов компенсируют друг друга.
              Действительно, далеко не все алкогольные напитки подходят для сочетания с кофе, и самое главное условие — они должны быть высокого качества.

              4. Целлюлит от кофе — миф или реальность
              Информация о том, что кофе является одной из причин развития целлюлита, многих женщин поставила перед нелегким выбором: продолжать наслаждаться любимым напитком или отказаться от него в пользу гладкой кожи без бугров и противной апельсиновой корки. Спешим успокоить — кофе не имеет к этой проблеме никакого отношения. Появление жировых отложений под кожей обусловлено генетической предрасположенностью или гормональными особенностями.

              5. Можно ли пить кофе во время беременности
              Один из наиболее известных запретов для беременных — на кофе. Каких только ужасных последствий для ребенка не приписывают невинному напитку. Между тем, нет ни единого достоверного доказательства участия кофе в серьезных патологиях внутриутробного развития. Напиток может навредить разве что состоянию будущей матери при склонности к нервозности, скачкам давления, аритмии или тахикардии. Поэтому врачи рекомендуют беременным женщинам ограничиться 200 мл в день кофе с умеренным или низким содержанием кофеина.

              Гастрономические мифы о кофе

                  1. Эспрессо содержит больше кофеина.
                  Это не так, эспрессо более концентрированный вследствие меньшего содержания воды. Содержание кофеина зависит от сорта кофе, а не от способа его приготовления.

                  2. Чем темнее обжарка, тем больше кофеина в напитке.
                  При высокой температуре кофеин наоборот разрушается, а причиной этого мифа по-видимому стали вкусовые качества кофе из сильно обжаренных зерен.
                  3. Растворимый кофе без кофеина безвреден для организма.Это не так. Напиток, который и кофе то назвать сложно, все же содержит некоторое количество кофеина, а химические вещества, которые используются в процессе его изготовления, представляют более значительную опасность для организма.

                  Заключение

                  Практически все мифы про кофе появились вследствие ошибочного толкования реальных фактов. Поэтому, чтобы не лишать себя любимого напитка или не питать ложных надежд на его счет, рекомендуется не верить всему безоговорочно, а:

                  ✔ черпать информацию из заслуживающих доверия источников
                  экспериментировать самостоятельно, подбирая индивидуальный купаж, который наилучшим образом подойдет именно вам;
                  ✔ учитывать свойства кофе, пики воздействия, период выведения из организма и пить его в наиболее благоприятное время.
                  Made on
                  Tilda