KAVA PRO стає
UNITED KYIV ROASTERS!
UNITED KYIV ROASTERS!
Ми зробили ребрендінг та переїхали на новий сайт!
Вся актуальна інформація про послуги та ціни
доступна за адресою
UKR.COFFEE
Вся актуальна інформація про послуги та ціни
доступна за адресою
UKR.COFFEE
Оставить заявку
Оставьте заявку, мы вам перезвоним
Обзор чашек для кофейных напитков
Подробный обзор чашек для каждого вида кофейных напитков.
Уже много столетий известна чайная церемония, но в кофейной культуре тоже есть свои ритуалы и традиции. Одна из них — подача разных видов кофе в разных чашках. Посуда отличается по объему, форме, материалам, но у нее одна задача — наиболее полно и долго сохранить температуру, а также вкусо-ароматическую композицию напитка.
Чашки для эспрессо
Этот кофейный напиток, если взять для его приготовления свежеобжаренные зерна, отличается исключительной крепостью и ароматом. Поэтому, чтобы как можно дольше сохранить эти свойства, его подают в маленьких чашках эллипсоидной формы из толстостенного фарфора. Как правило, они белого цвета, который выгодно подчеркивает все оттенки и текстуру кофейной пенки «крема». Для того чтобы внутренняя поверхность не темнела от насыщенного кофе, ее покрывают стойкой эмалью.
Высота и диаметр правильной чашки для эспрессо не превышают 5 см, а вместимость допускается от 35 до 90 мл.
Фарфор, из которого изготавливают такую посуду обладает способностью долго удерживать тепло. Поэтому для того, чтобы наиболее полно раскрылись вкусовые и ароматические свойства эспрессо, чашку желательно предварительно нагреть.
Фарфор, из которого изготавливают такую посуду обладает способностью долго удерживать тепло. Поэтому для того, чтобы наиболее полно раскрылись вкусовые и ароматические свойства эспрессо, чашку желательно предварительно нагреть.
Чашки для кофе по-восточному
Турецкий кофе еще более крепкий и насыщенный, чем эспрессо, с большим количеством кофеина. Зачастую он настолько густой и горький, что каждый его глоток нужно запивать водой, или наоборот —сладкий до приторности. Поэтому напиток подают в крохотных керамических чашечках, объемом не более 40 мл. Их стенки довольно тонкие, и снаружи покрыты восточными узорами, нежной глазурью с перламутром или позолотой, и изнутри форма напоминает яйцо.
Тем не менее у таких чашек превосходные показатели теплового сопротивления. Поскольку турецкий кофе принято пить горячим, а посуду в этом случае необходимо держать рукой за дно, это возможно только при хорошей теплоизоляции.
Порционные чашки маленького объема удобно использовать и для дегустации кофе, сваренного из разных сортов и купажей.
Порционные чашки маленького объема удобно использовать и для дегустации кофе, сваренного из разных сортов и купажей.
Чашки для американо
Американцы пьют кофе большими порциями, поэтому вместимость кружки для него может достигать 300 мл. Хотя этот напиток не отличается крепостью эспрессо или турецкого кофе, при частом употреблении на его приготовление расходуется больше кофейного порошка. Для кофеманов мы подготовили специальные предложения, которые позволят выгодно купить любимые моносорта и купажи.
Чашки для капучино и латте
В кофейных напитках этого типа одним из главных компонентов является большое количество молочной или сливочной пены. Она сама по себе выглядит аппетитно и привлекательно, но часто служит еще и полотном для рисунков в стиле латте-арт.
Соответственно, для того чтобы продемонстрировать всю эту красоту, чашка должна быть максимально широкой в верхней части.
Соответственно, для того чтобы продемонстрировать всю эту красоту, чашка должна быть максимально широкой в верхней части.
Достаточный объем от 150 до 220 мл, так как пена должна или быть немного выше краев, или образовывать ровную поверхность вровень с ними (например, в «flat white»).
Несмотря на то, что кофе не заметен под слоем пены, его качество определяет вкус и аромат всего напитка. Поэтому важно выбрать не только качественные молочные продукты, но добросовестного поставщика кофейных зерен.
Несмотря на то, что кофе не заметен под слоем пены, его качество определяет вкус и аромат всего напитка. Поэтому важно выбрать не только качественные молочные продукты, но добросовестного поставщика кофейных зерен.
Посуда для кофейных коктейлей
Чашка для латте макиато, фраппе, гляссе и кофе по-ирландски выглядит скорее как стакан или бокал, только с ручкой. Ее высота обусловлена большим количеством ингредиентов для этих напитков:
✔ кофе;
✔ шоколадный сироп;
✔ молоко или сливки;
✔ пена;
✔ алкоголь;
✔ топинг.
✔ кофе;
✔ шоколадный сироп;
✔ молоко или сливки;
✔ пена;
✔ алкоголь;
✔ топинг.
Изготовленная из прозрачного стекла посуда позволяет разглядеть все слои напитков, а также появление причудливых узоров в процессе смешивания, которые неизменно вызывают восторженные отзывы.
Как правило, перед разливом коктейлей посуду охлаждают. Большая толщина стекла в данном случае необходима для того, чтобы как можно дольше сохранять напиток холодным.
Как правило, перед разливом коктейлей посуду охлаждают. Большая толщина стекла в данном случае необходима для того, чтобы как можно дольше сохранять напиток холодным.
Как выбрать чашки для кофе
Прежде всего, выбор зависит не только от категории напитка, но и от способа его приготовления. Для домашнего использования можно приобрести универсальные чашки объемом 150-220 мл. Если же вы хотите предложить гостям дегустацию разных видов кофейных напитков, целесообразно выбрать подходящие к ним наборы кофейной посуды.
Лучшая чашка для кофе та, которая безупречно выполняет следующие задачи:
✔ сохраняет необходимую температуру длительное время
✔ выгодно подчеркивает вид, вкус и аромат содержимого
✔ обеспечивает удобство при употреблении напитка
✔ своим внешним видом создает особую атмосферу.
Лучшая чашка для кофе та, которая безупречно выполняет следующие задачи:
✔ сохраняет необходимую температуру длительное время
✔ выгодно подчеркивает вид, вкус и аромат содержимого
✔ обеспечивает удобство при употреблении напитка
✔ своим внешним видом создает особую атмосферу.